Bilan de la deuxieme année

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L’année 2015 a été riches en événements et rebondissements pour mon activité de confitures. Après un petit temps mort d’inactivité malgré de nombreuses propositions du COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE que je déclinais au fur et à mesure à cause d’un manque de trésorerie  de ma part aux moments des événements proposés, j’ai continué malgré tout à chercher de nouvelles recettes et à peaufiner mon projet.

Toujours suivie par l’ASSOCIATION L’ADIE, j’ai pu expérimenter une boutique éphémère en partenariat avec la RATP, à Porte de BAGNOLET (93) me mettant ainsi en condition directe de vente en boutique, pendant une semaine. Expérience salutaire pour moi, car j’avais besoin de concret, de motivation, de contacts. Avec une décoration soignée, jouant sur la période de l’automne, mes pots installés suivant les recommandations de mes conseillers, là, je fus confrontée à une clientèle de passage que je devais apprendre à connaître, puisque c’était essentiellement des voyageurs, me trouvant près du terminal d’autocars pour l’étranger. Mes premiers clients à acheter mes confitures après une dégustation de framboises, de pommes, de gelées de verveine menthe, furent  Anglais, Russes, Danois etc.  Au fur et à mesure que les jours s’écoulais, je reprenais confiance en moi, pouvant expliquer, faire découvrir mes produits Puis tout s’est ensuite enchaîné très vite avec le passage de FRANCE 5 pour l’émission LA QUOTIDIENNE, me suivant une matinée entière à la boutique…

De novembre à mi-décembre, j’ai fait également l’expérience des COMITES D’ENTREPRISE pour présenter mes nouveaux produits  complétements relookés pour les marchés de NOËL. Au total 22 entreprises en moins de 3 SEMAINES (banques, fondations, entreprises comme ENGIE PHILIPP MORISS, AG2R… Un site internet un peu plus performant au niveau visuel et communication , me fait d’avantage connaître et m’ouvre des portes auprès de maisons d’hôtes et d’épiceries fines et dernièrement dans un réseau de produits bio.

L’année s’est très bien terminée avec beaucoup de nouvelles propositions à étudier dans le calme et la réflexion pour ne pas perdre de vue mes objectifs de toujours rester dans la qualité de mes produits et bien servir avec le plus grand respect la clientèle.

MICHELE LEPRËTRE

LES GOURMANDISES DE MAMOUNETTE

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